Thực đơn trong tuần cho người bị tiểu đường

0
33

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt hướng dẫn cách lựa chọn thực phẩm và thiết kế thực đơn tuần phù hợp với bệnh nhân tiểu đường như sau:

 

Sáng

(6h30 – 7h30)

Phụ sáng 

(9h)

Trưa 

(11 – 11h30)

Xế 

(14 – 14h30)

Chiều 

(17 – 17h30)

Tối 

(20 – 20h30) 

Thứ hai

– Phở gà một tô vừa: Bánh phở 70 g, thịt gà 30 g, rau giá 30 g.

– Bưởi hai múi.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Cơm một chén. Canh bí đỏ thịt (bí đỏ 80 g, thịt 5 g).

– Chả trứng chưng: Thịt nạc 27 g, trứng nửa quả, nấm mèo bún tàu…

– Dưa leo cà chua.

– Dưa hấu một miếng 150 g.

Bánh flan một cái nhỏ.

– Cơm một chén.
– Canh cải soong tôm: Tôm 10 g, cải soong 50 g.
– Thịt kho đậu hũ: Đậu hũ 50 g, thịt 25 g, dầu 5 g, nấm mèo, bún tàu.
– Dưa cải, dưa giá 100 g.
– Táo ta 3 trái.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. Thứ ba

– Há cảo một đĩa 6 cái vừa.

– Quýt một trái.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Cơm một chén.

– Canh măng chua cá hồi: Cá 2 0g, măng 50 g, dầu 2,5 g.

– Thịt kho trứng: Thịt đùi 40 g, trứng trái nhỏ.

– Rau muống luộc 100 g.

– Lê nửa trái.

Bánh flan một cái nhỏ.

– Cơm một chén.
– Canh cải soong tôm: Tôm 10 g, cải soong 50 g.
– Thịt kho đậu hũ: Đậu hũ 50 g, thịt 25 g, dầu 5 g, nấm mèo bún tàu.
– Dưa cải, dưa giá 100 g.
– Táo ta 3 trái.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. Thứ tư

– Bánh canh thịt heo một tô: Bánh canh 70 g, thịt heo 25 g, hành ngò…

– Nho 50 g.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Cơm một chén.

– Canh bầu tôm: Tôm 10 g, bầu 50 g.

– Xíu mại: Thịt 60 g, củ sắn 35 g.

– Rau càng cua trộn dầu dấm.

– Sapoche một trái.

Bánh bích quy hai cái.

– Cơm một chén.
– Canh cải xanh thịt nạc: Thịt 10 g, cải xanh 100 g.
– Gà nấu nấm: Gà 50 g, nấm rơm, cà rốt 100 g, dầu 3 g.
– Thanh long một miếng 100 g.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. Thứ năm

– Bánh mì cá hộp: Bánh mì một ổ nhỏ (bánh mì cóc), cá hộp 20 g, dưa leo cà chua…

– Mãng cầu xiêm một miếng 50 g.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Bún mọc một tô: Bún 90 g, thịt sườn heo 30 g, mọc viên 10 g, chả 18 g, rau giá, bắp chuối…

– Bánh su kem môt cái vừa.

Bắp luộc nửa trái.

– Cơm một chén.
– Canh bắp cải thịt: Thịt heo 10 g, bắp cải 50 g.
– Cá hú kho thơm: Cá hú 45 g, thơm 50 g.
– Rau lang luộc: Rau lang 100 g.
– Chôm chôm 4 trái.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. Thứ sáu

– Hoành thánh một tô nhỏ: Hoành thánh 16 g, thịt 13 g, rau giá.

– Vú sữa nửa trái vừa.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Cơm một chén.
– Canh cua rau dền, mồng tơi: Cua đồng 50 g, rau dền, mồng tơi 50 g.
– Tôm kho củ hành: Tôm 50 g, củ hành 30 g, dầu 6 g.
– Đậu que luộc 50 g.
– Trái hồng hai trái vừa.

Yaourt một hũ.

– Cơm một chén.
– Canh bí đao thịt: Thịt 5 g, bí đao 50 g.
– Khổ qua xào trứng: Khổ qua 70 g, trứng nửa trái, dầu 2,5 g.
– Táo nửa trái.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. Thứ bảy

– Bánh cuốn một đĩa vừa: Bột gạo 26 g, thịt 26 g, chả 20 g, dưa leo, hành phi, nước mắm.

– Thơm một miếng 60 g.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Hủ tíu bò kho một tô vừa: Hủ tíu 50 g, thịt bò nạm 80 g, rau giá…

– Dưa hấu một miếng 150 g.

Bánh flan.

– Cơm một chén
– Canh đậu hũ hẹ thịt: Thịt 20 g, đậu hũ 20 g, hẹ 30 g.
– Mực dồn thịt sốt cà: Mực 50 g, thịt 30 g, dầu 5 g.
– Bông cải xào tỏi: Bông cải 100 g, dầu 5 g.
– Ổi nửa trái.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường. Chủ nhật

– Cháo đậu đỏ một chén: Gạo 10 g, đậu đỏ 14 g, dừa 12 g, đường 5 g.

– Cam  nửa trái.

Sữa 140 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

– Mì Quảng một tô: Sợi mì 80 g, thịt 20 g, chả 16 g, tôm tươi 15 g, bánh tráng 20 g, rau muống, giá, bắp chuối…

– Măng cụt ba trái vừa.

Dưa lê một miếng 100 g.

– Cơm một chén.
– Canh khổ qua hầm: Khổ qua 100 g, thịt nạc 50 g.
– Cá chép chưng tương: Cá chép nạc 100 g, tương hột 3 g, nấm mèo, bún tàu…
– Thanh long một miếng 100 g.

Sữa 230 ml, loại dành cho người đái tháo đường.

Thi Trân